Cheval de selle, jument, née en 1998Saisie en compagnie de Gold, Caramel était moins renfermée lors de son arrivée chez nous que son compagnon d'infortune. Nerveuse et n'hésitant pas à se faire respecter, elle manifeste un tempérament fort qui a limité la profondeur du traumatisme. Elle n'en reste pas moins sauvage et peu coopérative, héritage de l'état d'abandon qui a marqué une partie de son existence.